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花生油如何加工?壓榨制油工藝保留油脂營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味
花生是我國(guó)種植較為廣泛的農(nóng)作物,也是重要的油料作物,網(wǎng)上數(shù)據(jù)顯示我國(guó)約有50%以上的花生被用于榨油?;ㄉ屎土吭?0%左右,含油量高,并且生產(chǎn)出的花生油具有香濃風(fēng)味,是消費(fèi)者喜愛(ài)的食用油之一。
花生油是日常飲食常見(jiàn)食用油,市面上花生油的種類有很多,包括濃香花生油、高油酸花生油、調(diào)和花生油等多種,加工工藝不同,得到的產(chǎn)品也不同,對(duì)于花生油而言,工業(yè)生產(chǎn)中大多以壓榨制油工藝為主。
壓榨制油工藝是通過(guò)對(duì)油料施加物理外力擠壓除油脂,生產(chǎn)中常用螺旋榨油機(jī)加工。螺旋榨油機(jī)是通過(guò)旋轉(zhuǎn)的螺旋軸推動(dòng)油料,擠壓榨膛空間,從而壓榨出油脂。設(shè)備操作簡(jiǎn)單,處理效率高,能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn),是花生油加工生產(chǎn)線常用設(shè)備。
壓榨制油工藝是通過(guò)物理壓力榨取食用油的工藝,相較于其他工藝而言,能夠較好的保留油脂自身的風(fēng)味合營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),得到的花生油品質(zhì)好,口感佳,香味濃郁,更容易得到消費(fèi)者的青睞。對(duì)于油廠而言,壓榨花生油需要成套的花生油加工設(shè)備,生產(chǎn)中為了保證花生油的質(zhì)量、產(chǎn)量以及油廠生產(chǎn)效率,壓榨花生油的制作工藝通常包括清理、脫殼、破碎、軟化、軋胚、蒸炒、壓榨、過(guò)濾和精煉等主要步驟。
根據(jù)油廠對(duì)成品油品質(zhì)要求的不同,壓榨過(guò)程中用到的設(shè)備和工藝有著很大的區(qū)別。例如濃香型花生油對(duì)原料要求高,一般需要再預(yù)處理階段增加分級(jí)、色選等工藝,在成品油精煉上,會(huì)采用冷濾精煉工藝以保留油脂的營(yíng)養(yǎng)和香味;普通花生油則是常規(guī)加工工藝和五脫精煉工藝。華泰糧油機(jī)械廠家會(huì)根據(jù)不同油廠的需求,為其量身定制生產(chǎn)線方案并提供合適的加工工藝與設(shè)備。
華泰糧油機(jī)械廠家從事油脂設(shè)備的生產(chǎn)研發(fā)多年,為眾多油廠提供設(shè)備及工藝上的服務(wù)。廠家技術(shù)人員對(duì)各類油脂特點(diǎn)了解透徹,能夠根據(jù)客戶生產(chǎn)需求量身定制方案設(shè)備,并且提供工藝、安裝、調(diào)試、員工培訓(xùn)等多項(xiàng)服務(wù)。設(shè)備規(guī)格型號(hào)種類多,能夠滿足不同油廠的需求,一站式購(gòu)齊,節(jié)省時(shí)間。設(shè)備質(zhì)量有保障,一年質(zhì)保,長(zhǎng)期維護(hù),歡迎各位前來(lái)工廠實(shí)地考察,聯(lián)系電話:15896803999 閆經(jīng)理。